By小雨点69

用料

泡发好的鱼翅5片熟螃蟹肉-3只香菇5朵平菇5朵干贝10颗蒜3-4瓣芹菜根葱1根姜片3-4片生抽1-汤匙醋1-汤匙盐1-茶匙白胡椒粉1茶匙淀粉水适量

做法步骤

1、泡发好的鱼翅放上几片姜上锅蒸熟（我蒸了30分钟）

、蒜、葱白切末，姜切片，干贝压碎，香菇去蒂切丝，平菇撕成丝，剥蟹肉很花时间大家可以提早一天准备剥好了放冰箱哈

3、锅烧热下少许油下姜片爆香

4、下蒜末炒至金黄下葱白爆香

5、下香菇丝炒香

6、下平菇炒香

7、加入适量的水（可以用泡干贝的水和泡香菇的水哈）下入蟹肉盖盖煮开

8、水开后放入鱼翅再煮开

9、根据自己的口味加1-茶匙盐

10、加1茶匙白胡椒粉

11、加1-汤匙生抽增色

1、加1-汤匙醋，鸡精可以根据自己的喜好看要不要加哈

13、放入葱、芹菜末转小火淋入淀粉水即可

14、一碗能鲜掉眉毛的蟹肉鱼翅羹就做好啦！真的很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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