在外出行的小伙伴

看到这些野菜一定别放手它

这10种野菜纯净无污染，营养又丰富

最重要的的口味独特...

在衡阳常见本土野菜有18种，以蕨菜、鱼腥草、荠菜、地米菜(雷公耳)、香椿、蒿草、马齿苋等为主。

了解野菜的生长习性

令你寻找野菜事半功倍

水边：水芹、蒿草

山林野味：蕨菜、蒿草、香椿、荠菜

田间地头：蒿草、蒲公英、胡葱、地木耳、地菜籽、马齿苋

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野菜作为一种顶级养生食材，如果处理得当，作用堪比名贵保健品！

1

面条菜

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春季咳嗽

春季气候多变，是咳嗽哮喘的高发季节，常吃面条菜能很好地改善春季咳嗽哮喘，一般连续吃2-3次就能见效。

治鼻出血

春季多发鼻出血，儿童最常见，一般是鼻腔血管破裂导致的。常吃面条菜会有很好改善，能加强鼻腔粘膜厚度。

2

金银花

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咽喉发炎

春季是细菌繁殖最旺盛的季节，容易引发咽喉发炎。金银花泡水喝能清热解毒，消炎败火，能快速消除咽喉发炎。

美白祛斑

金银花含丰富的生物酶，能减少色斑出现，能排除肌肤中的毒素，促进面部皮肤血液循环。

3

荠菜

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春季腹泻

春季是急性腹泻的高发季节，而荠菜具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用，连吃2-3次就好，切记孕妇不宜多吃。

去皱抗衰

荠菜含丰富的VC，能减少皱纹的出现，经常吃能起到一定抗衰老作用。

4

鱼腥草

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春季流感

春季流感容易引起发热，用鱼腥草煮水能快速退烧，尤其对感冒初期效果奇佳，非常适合老人和小孩子饮用。

皮肤瘙痒

常吃鱼腥草，能使皮肤止痒，也可把新鲜的鱼腥草捣汁涂，或者煎汁后口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗，可治脚癣。

5

香椿

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春季养肝

春季是清肝养肝的最佳季节，常吃香椿可以起到清肝明目的作用，对视力下降及眼干眼疲劳有很好的恢复作用。

杀灭蛔虫

春季蛔虫病多发，尤其是体型瘦弱的儿童，而香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

6

蒲公英

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祛痘除印

蒲公英叶子泡水喝，能改善痘痘肌肤。

消除灰甲

蒲公英泡水喝，对灰甲有很好的抑制作用。

7

野生小蒜

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舒缓过敏

常吃小根蒜，能改善皮肤敏感。

预防脚气

春季是真菌感染的高发季节，常吃小根蒜能抑制真菌引发的脚气出现，降低脚气的感染率，改善脚气发痒症状。

8

苦菜

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防白血病

用苦菜煎水喝，对急性淋巴病型白血病有很好的抑制和改善作用。另外，苦菜能预防宫颈、直肠、肛门癌变发生。

提高抗病力

苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强自身免疫功能，提高抗病力。

9

马齿苋

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防治糖尿病

糖尿病是一种慢性病，许多食物容易造成血糖升高，而马齿苋不仅不会使血糖升高，对糖尿病还有不错的改善作用。

心血管病

春季忽冷忽热，是心血管病高发季节。常吃马齿苋，能降低人体血液胆固醇含量，增加血管壁弹性，防治心血管病。

10

榆钱

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春季困乏

春季是最容易犯困的季节，榆钱中含有大量水分及抗坏血酸，能提神、抗疲劳，还可以改善神经衰弱、失眠。

减肥修身

春季是减肥的最佳时机，榆钱含有大量的膳食纤维，能减少人体对脂肪的吸收，促进体内脂肪的消耗，减肥效果显著。

*野菜味美，但采摘一定要注意安全，最好在有经验的人的直接指导下采摘，且有以下几点要注意：

①马路边、化工厂或垃圾堆边的野菜不要采；

②不认识的野菜或认识模糊的野菜不要采，尤其要避开外观鲜艳的菌类；

③野菜与药物之间存在一定的禁忌，常服止痛药、磺胺类药或易过敏者，应慎重食用；

④野菜最好现采现吃，野菜上也许会残留一些虫卵，烹饪野菜前，最好用热水焯一到两分钟，再用清水浸泡两小时以上。

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