蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜后，在蜂巢中酿制的蜜。中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”。

现在有不少人喜欢喝蜂蜜养生，质量好的蜂蜜的确可以达到很好的养生功效，但如果不小心买了虚假的蜂蜜，那可能就适得其反了。大家一定要擦亮眼睛学会鉴别真假蜂蜜！今天我们就教大家几个绝招：

首先，从名字上辨别

这八种蜂蜜根本不存在！

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1.玫瑰蜜玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化，没有蜜腺，不会分泌花蜜

2.桃花蜜桃花刚盛开的时候气温对于蜜蜂来说根本无法存活，桃花只有花粉而没有花蜜。

3.雪莲蜜雪莲的生存环境通常在海拔米的雪线以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，蜜蜂难以生存。

4.金银花蜜金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡而成的，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念.

5.银杏蜜银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。

6.松花蜜松树在5月开花，可在5月，我国到处都是花，蜜蜂基本不采松花。

7.葡萄蜜葡萄只有花粉而无蜜。

8.玄参花蜜玄参在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。

三招轻松鉴别真假蜂蜜

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①蜂蜜加水摇：真蜂蜜会冒出绵密泡沫，假的则不会冒泡；

②蜂蜜倒卫生纸上：假蜂蜜，几乎全部渗透没残留，真蜂蜜不易渗透，摸上去还很黏稠；

③巧用铁丝：铁丝烧红，放入装了蜂蜜的罐子，假蜂蜜马上冒烟，真的蜂蜜不会冒烟。

蜂蜜加一物，疾病绕道走

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克蜂蜜需要蜜蜂至少7万次的花蜜采集才能获得，而一勺蜂蜜，藏着至少种营养！蜂蜜有很好的药用价值，蜂蜜加一物，疾病绕道走。今天推荐给“火粉”们养生达人常喝的几种蜂蜜的健康搭配，你也可以试一试：

1.蜂蜜＋芹菜＝降低高血压

做法：鲜芹菜-克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次，可有效降血压。

2.蜂蜜＋牛奶＝增强抵抗力

做法：喝牛奶时加入一小勺蜂蜜即可。这样做，可起到抗疲劳，增加抵抗力的效果。

3.蜂蜜＋核桃＝治疗腰痛肾虚

做法：核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，放凉后加入蜂蜜即可。经常吃，可补肾健脑，调理肾虚腰痛。

蜂蜜中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。而这百分之一的成分通常有一些维生素和矿物质、蛋白质、有机酸、以及花粉等。

在蜂蜜和蜂花粉中，并没有检测到动物性激素的报告。花粉中确实含有不少植物激素成分，但这些成分和动物体内的激素差别很大。正如花粉中的植物精子不会让人怀孕一样，植物激素也不会对人体产生激素样的作用。

蜂王浆“催熟”？

对人根本没用

相比蜂蜜和花粉，蜂王浆是更多人担忧的对象。蜂王浆是蜜蜂供给蜂王和3日龄内幼虫食用的物质，长时间吃蜂王浆的蜂王成熟期短、寿命长，还有很强的生殖能力，这不禁会让人联想，这是不是性激素的作用？给人吃了也会“催熟”吗？

其实，这种想法也是多虑了。蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一种名叫“Royalactin”的活性蛋白质。年，日本科学家发现，新鲜的蜂王浆中的这种蛋白质能促进生长激素的分泌，进而调控一些基因的表达。但是！在人类口服蜂王浆的时候，这种蛋白质会被人体消化、失去活性，因此完全无法对人体产生影响。

内容来源：综合人民日报、果壳网

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