在葡萄酒界有这么一群白葡萄品种，由其酿造的葡萄酒都极具辨识度，倒入杯中便有独特的浓郁香气飘散出来，堪称盲品时的“送分题”，它们便是芳香型白葡萄品种。

长相思最显著的特征是极高的酸度以及浓郁的绿色水果和植物香气，例如醋栗和接骨木花。从卢瓦尔河谷（LoireValley）的雅致清新，到马尔堡（Marlborough）的纯净浓郁，再到加州（California）的圆润饱满，不同的风土和酿造方式赋予了长相思多面风格。

卢瓦尔河谷出产的长相思葡萄酒以雅致清新的口感而闻名，尤以中央产区（Central-Loire）的桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（PouillyFume）这两座隔河相望的村庄为代表。此处凉爽气候造就了长相思葡萄酒明显的草本植物香气，轻轻一闻便犹如置身在初春的草坪，弥漫着沁人心脾的青草香，偶然间还能闻到河边的湿石头气息。

长相思（图片来源：