大家好，我是老马！

有一个伟人曾经说过：千万不要在傻13辩论，因为你们的动机很可能不对等。你是来讲道理的，人家可能只是想装个13而已。

不久前在我们其中一个酒友群里，这个理论不幸又被印证了一遍，起因就是老生常谈的“纯爱好者应不应该考WSET”。

有意思的是，这个论题的正方往往都只是分享自己学WSET的原因和经历，极少有人会说“不学WSET的都是傻13”或者“学酒只有WSET一条路”，我反正是没见过。

而反方往往比较极端，特别喜欢反复强调自己花了很多钱买酒，因为“为什么要浪费时间浪费钱去考试？有考试的钱为什么不多买点好酒尝尝？有准备考试的时间为什么不多看看书，多去产区转转？”

你看，人家就不是来讨论问题的。人家的目的就是想告诉大家：我有钱有闲去逛产区买好酒。

那我就好奇了：你咋知道考WSET的爱好者就不花钱买酒、不逛产区了呢？两者并不矛盾啊？我身边很多骨灰级的勃艮第粉考完三级后也没闲着。

退一步说，就算有些爱好者因为时间、语言或预算的关系，去不了那么多产区，买不起那么多好酒，人家就不能用自己心目中最合适的方式学酒了吗？是花你的钱了还是占你的假期了？

的确，很多考了四级甚至拿了MW的品鉴水平都还不如极少数无证爱好者，但很多考证的爱好者也没打算要攀登品鉴的珠穆朗玛峰啊？人家只想在一个现成的框架下先入个门，有个初步的概念。这种情况下，最快好省的方法就是WSET没有之一。

再说了，在WSET系统下出来的葡萄酒大师（MasterofWine，简称MW）当中不乏真材实料的猛人，譬如新西兰名庄KumeuRiver的庄主兼酿酒人MichaelBrajkovich。

之所以说他有真材实料倒也不是因为他的霞多丽在一次盲品中击败了多家勃艮第名庄的出品（之后会写，先挖个坑），而是因为他能在奥克兰这个全年平均温度达20度、年平均湿度超过70%、根本不适合种霞多丽的地方把这个品种酿出足以被用来在盲品中PK勃艮第名家的水准来！

口说无凭，今儿就给大家上线了酒庄的4款霞多丽代表作：

KumeuRiver,

ChardonnayVillageAuckland

KumeuRiver

库妙河酒庄

年，当Mick和KatéBrajkovich夫妇带着他们的儿子Maté从克罗地亚移民到新西兰的奥克兰时，也把他们种植葡萄并酿酒的习惯和技能带了过去。在克罗地亚，很多家庭酿造葡萄酒主要为了自用。在葡萄园和果园工作了几年，他们终于攒够了钱买下一片葡萄园自己酿酒，这也就是后来的SanMarino。Brajkovich一家是当地的先锋酒农之一，对于奥克兰产区在葡萄酒世界确立自己的地位功不可没。

出于市场考虑，年酒庄作出重大改变，从种植和酿造杂交品种转向长相思、霞多丽、梅洛、品丽珠等国际流行品种。上世纪80年代，家族第三代传人Michael、Milan和PaulBrajkovich接手酒庄管理，并于年将酒庄正式改名为库妙河酒庄，开始酿造勃艮第风格的霞多丽，用野生酵母发酵，延长带酒泥陈酿的时间，启用苹果酸乳酸发酵。

酒庄现有葡萄园30公顷，但也会向当地葡萄农收购少量的葡萄。土质为粘土覆盖沙石，能够在深层锁住水分，即使在夏天葡萄藤的根系也可以深入地下汲取水分，而无须灌溉。因为邻近塔斯曼海和太平洋，气候温和凉爽，夏季也不超过30度，适合如霞多丽和灰皮诺等早熟品种发展香气和风味。

MichaelBrajkovich在澳大利亚罗斯沃斯学院学习酿酒，年成为新西兰首位葡萄酒大师。他酿造的霞多丽优雅精妙，是新世界勃艮第风格霞多丽的佳作。

当我还在伦敦生活的时候，KumeuRiverVillageChardonnay是我冰箱中常备的葡萄酒。这瓶干白的果实来自于Kumeu，Huapai，Waimauku三个村子的葡萄园。果实在人手采摘后全部带梗压榨，葡萄酒完成了苹果酸乳酸发酵，有一半进入中性的法国橡木桶中熟化11个月，剩下的葡萄酒则在不锈钢罐中熟化。

你能在酒里找到浓郁的柑橘类果皮、柑橘、甜美的白桃、燕麦、湿润的鹅卵石的气息和风味。中等酒体，口感丰腴顺滑，这是一瓶有着纯净水果风味和愉悦感的干白，展示了新西兰霞多丽精准和活力的一面，让人忍不住一杯接一杯喝下去。

从年到年都是它的适饮期。

年迎来了Michael第39个年份的葡萄酒；而这个年份很有可能是EstateChardonnay最好的年份没有之一。从Kumeu产区内6个葡萄园采收霞多丽酿造，果实带梗压榨；葡萄酒经历了完整的苹果酸乳酸发酵，在橡木桶中熟化11个月。

有着淡雅的稻草黄色，奔放的柠檬蛋奶酱、金银花、甜美的白色油桃、橙子果酱、辛香料、碎石的香气在杯中扑鼻而来。中等酒体，有着丰富的层次感和集中的风味，口感丰腴。酸度坚挺，余味悠长，有着甜美的蜜渍柑橘类水果风味。如今饮用足够愉悦，在年前依旧有着优雅的发展。

HuntingHill的霞多丽曾经和Coddington的霞多丽被用于酿造成酒庄著名的“EstateChardonnay”酒款。年，酒庄才正式推出HuntingHill干白，而它也从此成为库秒河产品中有着最为馥郁花香和浓郁矿物气息的酒款（这和葡萄园的土壤结构有关：在坚硬的砂石岩床上覆盖着薄薄一层的黏土）。

年的表现一如既往的优秀：你能在酒里找到华丽但内敛香气：金银花和橙子花的花香烘托着核果、青柠、西柚、新鲜生姜、香菜籽的香气。尽管有着丰盈的花果香气，它的口感还是十分饱满，如缎子般顺滑。酸度坚挺，酒体中等，它的优雅范儿十足，风味层次感丰富。余味绵延，活力十足。这真是我喝过的HuntingHill中表现最好的年份！

从年到年都是它的适饮期。

这瓶霞多丽的名字来自于库妙河酒庄的创始人MatéBrajkovich。酿酒的霞多丽来自与位于酒庄附近的一片葡萄园。这片园子在年经历了翻新，重新种下了Mendoza霞多丽的克隆株。一直以来，这里都是酒庄最晚采收的地方。

它不仅有着年的年份特征（年被视为后Aukland产区最好的年份，品质能够和、、年争辉）以及Mendoza克隆株的浓郁风味（这个克隆的特色是果粒大小不一，果肉更少果皮更多的比例使得葡萄酒的萃取浓度更高）。

在杯中呈现出稻草黄色光泽，燕麦、白桃、油桃、腰果、烟熏的气息扑鼻而来。（烟熏味来自于橡木桶。的确在这个年份，橡木桶的使用更多；但相信我，这种程度的橡木气息很快就能充分和葡萄酒融合。）中等酒体，口感顺滑甜美之余保留着精准和活力。

尽管现在饮用，它可能会“误导”你它已经进入适饮期。但是我觉得它还需要两年时间才能充分展示自己的美。从年到接下来的15年好好享受这瓶霞多丽吧！