金银花

(餐桌上的中草药)

别名：忍冬花，银花，双花，金花

功能主治：味甘，性寒。有清热解毒、散风清浊的功效。适用于痈疽疔疮，丹毒、热血毒痢、风热感冒、温病发热等症。

食疗方

一、消暑饮

材料：金银花10克、乌梅5克

做法：将乌梅洗净，放入金银花煮15~20分钟，捞出乌梅，加入白糖，冷却后，或放入冰箱中制冷后，饮用。

适用于暑天解热、口渴等。

二、金银花菊花茶

材料：金银花10克，菊花5克，绿茶3克

做法：将金银花、菊花洗净和绿茶同时放入茶杯中，用沸水冲泡饮用。

适用于暑热口渴、心烦等。

三、蜂蜜金银花露

材料：金银花30克，蜂蜜30克

做法：将金银花洗净，加入清水克，用大火煎煮20分钟，捞出金银花，待冷却后加蜂蜜调匀，即可饮用。

适用于咽炎、便秘等。

摘自白极王良信《餐桌上的中草药》