春夏，园子里的金银花陆续盛开，还未靠近已是清香满鼻，陶醉……

金银花是较好的美化、绿化、香化藤本植物。它的药用价值和保健用途广泛，“金银花”一名始见于李时珍《本草纲目》，别名忍冬、金银藤、银藤、二色花藤、二宝藤、右转藤、子风藤、鸳鸯。每逢三月开花，微香，花初开则色白，经一、二日则色黄。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有“鸳鸯藤”之称。

金银花的花语：“真诚的爱”“。古人咏金银花：“长藤绿叶布浓荫，朝吐银花暮作金。诗味无穷关不住，幽香阵阵出柴门。”

5-7月间为金银花最佳的采收期，在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采收，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐变淡散失，因此以开花当天采摘，采摘最佳时间是清晨和上午9点以前，因露水未干，不会伤及未成熟的花蕾。

金银花的观赏价值：

金银花是较好美化、绿化、香化藤本植物。金银花秋冬老叶枯落后，叶腋问又发出新叶，青翠如故，凌冬挺傲故有忍冬之称。春夏开花时，节从叶腋间着生两朵并蒂小白花，蕊吐芬芳，幽香馥郁，花开一周后，花色由白转黄，黄白相映。一般情况下，金银花结果的几率不高，结果实的金银花，大部分都是靠人工授粉的。金银花的果实最初是绿色的，之后逐渐变成红色，最后会变成黑色的小球球挂满枝头。

金银花是垂直绿化的好材料，是绿廊花架上最好的点缀植物，也是增加城市绿地面积最好的办法。

可盆栽。摆放在大厅室内，淡淡清香，沁人心脾，摆放在墙体及屋顶上，枝条下垂，如绿色瀑布，白花点缀其中。

可用钢筋或竹片做成各种几何图形框架，使金银花攀援缠绕，形成各种几何体。

金银花的医用价值：

金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名，它的花、茎、叶、果实皆可入药。花蕾：每年5—6月，花开季节，在晴天日出前，露水刚下时采摘花蕾，阴干即可。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

茎叶：称“忍冬藤”，味甘，性寒。有清热解毒，通经活络之功能。主治风湿性关节炎，荨麻疹，腮腺炎，疔疮肿毒。忍冬藤煲水后对小孩湿疹等皮肤瘙痒有一定治疗作用，对畜禽的多种至病的病菌、病毒有抑制作用，在动物饲养过程中若能添加一定剂量的忍冬藤叶粉或煲水，对预防和治疗动物的温病发热、风热感冒、咽喉炎症、肺炎、痢疾、肿溃疡、丹毒、蜂窝组织炎等症均有相当好的作用。

果实：称“银花子”，味苦涩，性凉，有清血，化湿热、解毒止痢、治热毒肿疮、痢疾等功能。在麻疹恢复期一般用量三钱至四钱，煎服。

※金银花健康饮品食谱※

1、金银花露

材料：金银花15G，蜂蜜适量。

做法：金银花洗净放于锅内，加入四碗水。大火烧开后小火煎15分钟后弃渣取汁，放凉后加入蜂蜜即可。

健康功效：清热解毒、补脾胃、润肺止咳、解毒。若煎水代茶或泡茶饮，治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。

2、三花降火茶

材料：菊花10朵、金银花20朵、茉莉花10朵、冰糖少许或不放。

做法：金银花、菊花、茉莉花直接加入沸水泡茶，加入冰糖饮用。

健康功效：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。此茶水煎，外洗，还可治疗皮炎。

3、金银花甘草汤

材料：金银花30克，甘草10克，薄荷5克。

做法：药材加毫升水先煎沸，改小火煮5分钟，留汁去渣，可以当茶饮用。

健康功效：清热解毒、可宣肺、清肺热，清除痱子，此茶煎水含漱，也可治疗咽喉炎和口腔溃疡。

医师叮咛：此茶饮适用于肺热型体质，其症状为皮肤和青春痘色红，会感到热或痛，有脓疱，粉刺较多，毛孔粗大。

4、金银花山楂饮

材料：金银花10克，山楂10克，蜂蜜克，水毫升。

做法：将金银花与山楂放入锅中，加入水㏄煮至沸腾，转小火续煮约10分钟，过滤至干净的碗中，放凉后加入蜂蜜，一起搅拌均匀即可饮用。

健康功效：清热解毒，预防流行性感冒、上呼吸道感染，有开胃、消食、活血的效用。

5、清凉金银花八宝茶

材料：金银花、甘草、枸杞、红枣、麦冬、党参、冰糖、薄荷、贡菊。

做法：用清水冲洗干净除去灰尘，将材料放入茶壶，加入沸水，加入冰糖后盖上盖闷10分钟即可饮用。

健康功效：口感清新醇和，并具有健脾醒酒、清热除烦、解毒排毒作用。

6、石斛炖金银花水

材料：石斛15克、金银花5克、蜂蜜少许。

做法：石斛冲洗后用开水浸泡半小时，连水放入炖盅内炖煮半小时，加入金银花继续炖15分钟，出锅放至温水时加入蜂蜜饮用即可。

健康功效：金银花可以清热解毒，石斛也是可以生津的药物，煮好放至温水时加入蜂蜜饮用，治疗咽炎的好方子。特别有效，我经常咽喉好像有什么，很不舒服，喝了两次就见效了。因为石斛比较难煮出味，你要是有时间看着煮的话就可以慢慢煮，我为了方便，直接放入炖盅的。”

7、红豆金银花粥材料：红豆50克、金银花5克、大米50克、冰糖适量。

做法：红豆提前一晚泡发，大米提前半小时泡发，金银花温水泡五分钟。红豆放入适量水煮沸以后加入大米煮粥。粥煮好后放入金银花和泡金银花的水再煮十分钟，放入适量冰糖煮融化即可关火食用。

健康功效：具有抑菌、抗病毒、消炎、解热、调节免疫系统等作用。红豆具有利水消肿、利尿、健脾止泻的功效，它富含铁质，能使人气色红润，多吃红豆还有补血、促进血液循环，强化体力、增强抵抗力的效果。

8、金银花炖猪展汤

材料：猪展（猪内腱）1条,新鲜金银花1小把,枸杞10颗。

调料：盐2克,冰糖3-4颗,生姜1块,料酒5克,生抽2克。

制作步骤：

（1）准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟；

（2）锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水；

（3）取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上；

（4）盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟；

（5）炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子；

（6）30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫；

（7）倒入浸泡好的金银花，适量加少许盐调味；

（8）加入枸杞，放入冰糖，炖10分钟即可。

健康功效：金银花味甘微苦、性寒，归肺、心、胃经；体轻芳香，清透内外；具有清热透表，解毒利咽，凉血止痢的功效；主治温热表症，发热烦渴，痈肿疔疮，喉痹咽痛，热毒血痢。

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