石斛是被誉为“救命仙草”是很好的药用植物，且种类丰富，各种石斛品种功效差不多，下面就来详细了解一番。

一、石斛的品种介绍及种类图片、石斛种类有哪些、石斛种类大全

石斛的种类是相当多的，如果一定要很精细地去数的话，大概有种。其中相对为人所知的有76种，而真正被大众广泛使用也就大概5种，分别是铁皮石斛，霍山石斛，水草石斛，鼓槌石斛，金钗石斛。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

1、铁皮石斛

铁皮石斛可谓是石斛中的佼佼者，素有“九大仙草之首”之称，药理功效在石斛种类中首屈一指。因其表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高达树干上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。铁皮石斛的产品主要有：铁皮石斛鲜品系列、铁皮石斛枫斗系列、铁皮石斛超微粉系列、铁皮石斛养生花茶系列等;食用方法有很多，如榨汁、茶饮，煲汤，入膳，浸酒等，其中茶饮使用简单方便，没有地点时间的限制。

2、霍山石斛

霍山石斛俗称米斛，主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁岩石缝隙间和从那天古树上，对经常熬夜、用脑、烟酒过度、体虚乏力的人群适用。因其生张速度慢、产量低、周期长，霍山石斛人工种植缓慢，市场上真品难见。

3、水草石斛

水草石斛又称光节石斛，属石斛系列普通品种，产地容易种植，生长速度快、参量高，一般当年种植当年采收，现在云南德宏等地被大量种植。

4、鼓槌石斛

鼓槌石斛，生长于海拔-米，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝、越南。鼓槌石斛对温差敏感，最好能在10-15度的昼夜温差范围内，否则很难枝繁华茂。

5、金钗石斛

金钗石斛又名：金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草，为多年生草本。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10-60厘米，粗达1.3厘米。有生津止渴的功效。用于热病伤津、口渴舌燥。四川、贵州人工种植较多，产地种植较容易。

二、石斛的吃法和用量及禁忌、石斛不能和什么一起吃

1、鲜吃

石斛可以鲜吃，这是一种比较常见的吃法。首先我们要先将石斛洗干净，然后再直接入口细嚼，如果有少量的余渣可以直接吞咽。若石斛是在市面上购买的，可以先将鞘皮去除掉再吃，这样口感会更好。现代医学研究发现，鲜吃石斛具有清热养阴以及生津的功效，食用之后可有效清除人体内的垃圾和多余的毒素，并起到净化血液和促进机体新陈代谢的效果，保健效果非常好。

2、鲜榨汁

石斛可以用于榨汁饮用，这种吃法比较适用于夏季。喜欢饮品的人在生活中可以将石斛直接放进果汁机中鲜榨，然后取汁饮用，这样可以让身体更加充分地吸收石斛中的营养成分，若在夏季直接喝石斛榨汁，还能起到消暑解渴的功效，可谓是一举两得。

3、泡茶

喜欢喝茶的人在生活中可以将石斛直接泡茶饮用，这样也能起到养生保健的效果。具体做法是将石斛洗净，然后切成薄片，接着再用开水冲泡，最后喝茶吃渣即可。将石斛泡茶饮用能使喉咙清爽和身心舒畅，对缓解疲劳有一定的作用，坚持长期饮用石斛茶还可起到健康延寿的功效。

4、泡酒

石斛还可用于泡酒。建议大家先将石斛洗净后切碎，然后与其他辅料一同放入高度酒中侵泡，待三个月后再饮用。这种药酒对治疗风湿病有奇效，坚持适量饮用还可起到增强血液循环和补充微量元素的效果，不过在泡石斛酒的时候切记不要用荞酒，否则会影响药酒的口感。

石斛泡水时一定要注意用量，若一次性放入太多石斛而导致食用过量，则会造成石斛中毒的严重后果。一般情况下，健康人群、亚健康人群，每天的鲜品服用量控制在10g到20g即可；服用干品的量则应该控制在3g到5g。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

石斛温和，平时人们适量食用，对身体不会有什么明显的副作用产生，但是生活中那些身体虚弱，或者患有湿热症状的人群是不适合吃石斛的，不然身体内的邪气病毒不能及时排出体外，容易让身体病症加重。另外石斛这种中药材适合单独服用，不适合与其他中药材搭配在一起使用，会产生一些对人体健康不利的物质。

看到这里，对于石斛的功能、石斛的副作用和禁忌以及石斛的禁忌人群与使用方法相信大家已经了解了，至于女人喝铁皮石斛的禁忌，要注意体质偏寒的女孩子食用石斛泡水最好是搭配枸杞、蜜枣等热性食物，调和药性，增加口感；对于处在经期的女性朋友来说不是很适合食用，此外怀孕期间及哺乳期也不要食用石斛；石斛泡水喝请勿与具有清热解毒效果的食材搭配，例如金银花、蒲公英以及鱼腥草等等。

虽然石斛是比较多见且功效多的中药材，但是在用法用量以及同食禁忌上面还是需要大家去注意的，若是身体需要而服用，最好能够按照医生的指导进行。