九百多年前，当金军入侵北宋，直捣汴京的时候，这是被认为是当时世界上最兴盛、最繁华的都市，在顷刻之间灰飞烟灭。北宋的皇族，大都被金军掳到北方苦寒之地，汴京的百姓，各自逃往。在这些逃亡的百姓中，有一个人叫孟元老，他目睹国破家亡，昔日繁华化为虚无，痛心疾首，又生恐以后没人知道昔日的汴京繁华，就写下了一本书，叫《东京梦华录》。

在这本书中，他根据自己在汴京居住时的所闻所见，以及一些朋友的讲述，详细地记录了当时汴京的生活状态。这本书，被誉为文字版的“清明上河图”，是我们了解北宋人们生活的非常重要的一部著作。那么，在这本书中，都记载了汴京的哪些奢靡和繁华呢？

饮食。在《州桥夜市》这一段文字中，孟元老详细地记载了当时汴京百姓的饮食类。从朱雀门往前走，一直到龙津桥，龙津桥的南边，街上就有很多餐饮店铺。其中有当街卖水饭的，卖熟肉、干脯等。王楼前面，有卖獾儿、野狐、肉脯、鸡等肉食的；梅家和鹿家这两个大店铺，卖的有鹅、鸭、鸡兔、肚、肺、鳝鱼、包子鸡皮、腰肾杂碎，一份只不过要十五文。

朱雀门的旁边，有卖旋煎羊白肠、炸冻鱼头、姜豉、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子姜、辣萝卜等。夏天，这里有麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、砂糖冰雪冷丸子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、冰糖绿豆甘草冰雪凉水、荔枝糕、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣、笋、芥、辣瓜儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、金丝党梅、香橙元等等，这些美食，都用玫红色的盒子装着；冬天又有卖盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎盒子、猪脏等的，这些店铺和摊位，一直摆到龙津桥卖须脑子肉的地方才结束。这些店铺中，每天都是从白天，一直到夜里三更才散去。

皇族生活。在《大内》这一章文字中，记载了皇宫内外的一些生活。凝晖殿相对的是东廊门楼，这里是殿中省六尚局的御厨房，凝晖殿内日常都有两重禁卫军，时刻保持警戒，出入殿堂要求非常严格。附近都是近身侍卫和宦官。凝晖殿外是知省、御药等办公的地方，快行、亲从官、辇官、车子院、黄院子等，都在殿外伺候；宫内买卖、进贡等都由这里进入。人们把最珍贵的、最稀奇的饮食物品，都从这里卖进皇宫。

每天早晚进膳的时候，殿中省门口有一个人喊话发令，这个人被称为“拨食家”，其次有穿着紫色衣服，裹脚子以及头巾向后曲折的人，被称为“院子家”，手里拿着一个盒子，用绣着龙的金色盖子盖着，左手拿着一块红罗刺绣的手巾，从这里进入，这样的盒子，大约有十几盒；之后又有托着金瓜形状的盒子的人，大约二十多个，也从这里进入。

此外，还有皇太子纳妃、公主出降、皇后出行乘坐的“舆”是什么规格的介绍。

民间习俗。《东京梦华录》的卷五，记载了很多当时的民俗，那些卖药卖卦的，都各自穿着一套整齐的冠带，甚至于乞丐，也有自己的规矩，稍有懈怠，都不能被容许；那些士人、农民、工匠、商贩等各行各业的人，所穿的衣服都有各行业的特点，不能超越常规。比如这样行人们一看到他们的衣服，就知道他们是做什么的。

外地人来了京城，邻居们会主动帮助，给他送些茶水，为他指点买东西的地方等等。只要你在一个酒店里买过几次酒，店里的人就会很放心地把价值三五百两银子的银质的盛酒器皿借给你使用，哪怕是很贫苦的人家，向酒店要酒菜在家中待客，酒店也会送过来银质的杯盘，等第二天再去将杯盘拿回来。

此外还有民间其他一些风俗，娶亲的流程如何走，生了孩子之后，如何办洗三、添盆、移窠等。

琳琅满目的店铺。在《东角楼街巷》这段文字中，孟元老记载了这条街道上琳琅满目的店铺，多种多样的经营品类。东角楼，就是皇城的东南角。从十字街往南去，是姜行；由高头街往北去，从纱行到东华门街、晨晖门，直到旧酸枣门，商铺林立，是汴京中最繁华的街道。

街的南边，是鹰店，其余的有出售珠宝、布匹、香料、药品的店铺。往南有一条通巷，叫做“界身”，主要也是珠宝和彩帛的交易地点。这里的楼阁都非常的雄伟壮丽，店铺店面宽阔，远远看过去，高耸入云，一笔交易，数额大的，能达到上千万。

往东去的街北是潘楼酒店，楼下从五更时候就开始有集市，买卖的都是衣物、书画、珍宝、古玩、犀角、玉器等。天亮的时候，开始卖羊头、肚肺、鹌鹑、兔子、斑鸠、鸽子、螃蟹、蛤蜊等食物；午饭后，就有酥蜜枣、香糖果子、蜜饯雕花之类的饮食；傍晚，就开始有卖头饰、帽子、梳子、领巾、珍宝古玩、精巧玩具之类的。

街道的南边，是桑家瓦子，北头是中瓦，其次是里瓦。瓦子里有大大小小五十多家戏园子，最大的可以容纳数千人。瓦子里还有卖药的、卖卦的、卖旧衣服的、耍把戏的、剪纸画的、唱流行小曲的，等等。

节日。《东京梦华录》的卷六到卷十，详细记载了当时的很多节日，究竟是如何庆祝的。从正月初一的各国使节和文武百官入宫朝贺到立春、元宵、正月十四日车驾幸五岳观。正月十五日驾临上清宫，正月十六日，皇上亲临宣德门的城楼，卷起帘子，和百姓同乐

然后从清明节到三月初一日开金明池、琼林苑，圣驾的一年几次出巡，四月初八的浴佛斋会、端午、七夕、中秋、重阳、立冬、冬至、除夕，等都有非常详细的介绍。

《东京梦华录》，非常真实、非常全面地记载了当时的汴京，令人咂舌的繁华和奢靡，也能让我们穿越近千年的时光，走进北宋百姓的生活。